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Koffein-Kultur

Alles wissenswerte über die Getränke, die uns beim Aufstehen helfen und vor dem Einschlafen retten.

Hi, ich bin Reinhard

Seit vielen Jahren bin ich leidenschaftlicher Kaffee- und Teegeniesser und interessiere mich fü die Zubereitung und Wirkung der koffeinhaltigen Getränke. Diese Webseite habe ich gestartet, um dieses erworbene Wissen und Erfahrungen rund um unsere täglichen Wachmacher zu teilen. Ich hoffe ihr findet hier was ihr sucht und könnt die Tipps gebrauchen.

3 tolle Matcha-Rezepte

3 leckere und tolle Matcha-Rezepte

Auf meiner letzten Japan-Reise konnte ich sehr viel neues und ungewöhnliches entdecken und wurde dabei mehrfach überrascht. So habe ich zum Beispiel erfahren, wie viel mehr man noch aus Matcha machen kann, als es nur als Tee aufzubereiten. Neben erfrischendem Matcha-Eis und Matcha-Latte, kann man damit auch super backen.

Guarana-Pulver: Wirkung, Dosierung, Nebenwirkungen

Latte Guarana Pulver

Allgemeine Informationen

Guarana wird in Südamerika angebaut, hauptsächlich im Amazonasbecken (Brasilien). Der einer Liane ähnelnde Strauch liefert Beeren, die getrocknet und zu Pulver weiter verarbeitet werden. Dieses Pulver bekommt durch Rösten sein Aroma.

Alternative Wachmacher: Guarana

Paullinia cupana - Guarana Pflanze

Guarana ist in Brasilien beheimatet und wächst bevorzugt im Amazonas Becken. Der lateinische Name lautet Paullinia cupana und die Pflanze gehört zu den Seifenbaumgewächsen. Der Name wurde von dem Volk der Guarani abgeleitet. Die Früchte werden zu Pulver zermahlen und die Konzentration ist wesentlich höher als bei Koffein.

Mach dich wach!

müde Katze - wie werde ich bloß wach

Die altbekannte Frühjahrsmüdigkeit macht sich breit! Der Frühling hat gerade begonnen, die Sonne scheint nach einem nassen und kalten Winter und die Natur wird langsam grüner. Grund genug wieder aktiv zu werden und das Wetter für Ausflüge und dringend zu erledigende Arbeiten zu nutzen.

Entstehungsgeschichte des Kaffees

Kaffee Welt

Kaffee ist das beliebteste Getränk in Deutschland. Mehr als 80 Prozent der Einwohner trinken den Kaffee mehrmals pro Woche.
 

Es muss nicht immer Kaffee oder Tee sein

Club Mate, Fritz Kola, Monster-Energy, Red Bull

Kaffee ist nicht Jedermanns Sache, aus diesem Grund greifen viele Menschen auf andere Wachmacher zurück. Eine sehr gute Möglichkeit auf eine angemessene Koffeinzufuhr, besteht mit der Einnahme von Softdrinks, die Koffein enthalten.

Koffein-Ranking - Was uns wirklich wach macht

Tarsier Coffee Junkie

Immer wieder streitet man sich, welches Getränk einen morgens am besten wach macht oder bei Prüfungsstress vor dem Einschlafen rettet. Aus diesem Grund haben wir einmal die Top 5 der koffeinhaltigsten Lebensmittel herausgesucht.

Was ist Mate-Tee und wie wirkt er?

Mate-Tee

Mate-Tee ist ein Getränk, welches aufgegossen und aus dem Mate-Strauch hergestellt wird. Dies ist eine Stechpalmenart, welche in Südamerika weit verbreitet ist. Gerade dort wird Mate-Tee auch überwiegend getrunken und hat eine ähnliche Verbreitung wie Guarana in Brasilien.

Kaffee richtig mahlen

Kaffeemühle mit Bohnen

Eine geröstete Kaffeebohne beinhaltet die ätherischen Öle des Kaffees, die erst nach dem Mahlen austreten. Dieses beliebte Aroma ist nur kurze Zeit so intensiv, denn die ätherischen Öle halten nicht lange an und bereits nach ein paar Stunden kann man den Unterschied zwischen frisch gemahlenem und schon länger gemahlenem Kaffee schmecken. 

So gelingt der perfekte Milchschaum

Kaffee Milchschaum

Es ist eine Kunst für sich einen Milchschaum, der perfekt ist, zu erzeugen. Oftmals stellen wir uns die Frage wie denn das am besten funktioniert und hier ist die richtige Anleitung dazu: